Située aux abords de la ville, la Brasserie Cartwright est devenue,au fil des années, une institution à Redwood Hills. Fondée en 1932 et gérée de père en fils, la brasserie est fière de produire ses propres bières artisanales, souvent élaborées selon des recettes familiales transmises de génération en génération. Une petite salle de brassage, visible depuis la salle principale, permet aux clients de voir les cuves en cuivre brillant où la magie opère. Les bières proposées varient des classiques blondes et ambrées aux éditions spéciales saisonnières, ainsi qu'une sélection de bières locales et internationales.
La brasserie est plus qu'un simple lieu où l'on vient boire et manger; c'est un véritable centre de la vie sociale de la petite ville. À l'intérieur, l'atmosphère est chaleureuse et accueillante, avec des éléments de décoration qui reflètent l'histoire de la ville et des Cartwright, mêlant photographies et objets artisanaux. Le mobilier en bois massif, les banquettes confortables, et l'éclairage tamisé créent un cadre intime. Au centre de la brasserie, le bar en bois, avec des tabourets alignés, est le lieu de rencontre privilégié des habitués. Une terrasse est aussi à disposition, garnie de tables et chaises et offre aux clients la possibilité de profiter du beau temps.